Caffetteria, golosità e bibite

GOLOSITÀ PER LA COLAZIONE

• Biscottino a scelta (bacio di dama, marmellata, burro)

  €0.80
• Brioches cioccolato, marmellata, vuota

  €1.50
• Pane e nutella

  €1.50
• Torta del giorno

  €3.00
• Piadina alla nutella

  €3.00
• Tortino cuore caldo di cioccolato

  €3.00
• Tarte tatin

  €3.50

  (tortino di mele)

• Cheesecake

  €4.00

  ai frutti di bosco

CAFFETTERIA

• Caffè

  €1.20

  normale, macchiato

• Caffè con panna

  €1.70
• Caffè corretto

  €1.70
• Caffè shakerato

  €2.50
• Caffè shakerato alcolico

  €3.50
• Marocchino, dec, orzo

  €1.50
• Caffè macchiato soia

  €1.50
• Cappuccino

  €1.70
• Cappuccino soia

  €2.00
• Latte

  €1.30
• Latte soia

  €1.50
• Latte macchiato

  €2.50
• Latte macchiato soia

  €2.70
• Cioccolata

  €3.00
• Cioccolata con panna

  €3.50
• Spremuta

  €4.00
• Tè e tisane

  €2.00

Bibite

• Chinotto/gazzosa/aranciata Lurisia

  €3.00
• Tè freddo pesca/limone

  €3.00
• Aranciata amara

  €3.00
• Lemonsoda

  €3.00
• CocaCola

  €3.00
• Cedrata/Tonica

  €3.00
• Ginger beer

  €3.00
• Succhi di frutta

  €3.00

Aperitivi

• Crodino (analcolico)

  €2.00
• Campari soda

  €2.50
• Campari soda con bianco

  €3.00
• Campari in due

  €5.00
• Pastis

  €3.50
• Bianco sporco

  calice 3.00€

  quarto 6€, mezzo 10.00€, litro 18.00€

• Scopino

  calice 3.00€

  quarto 6€, mezzo 10€, litro 18.00€

• Spritz

  4.50

Cucina

Appetizer

• Ovetto sodo

  €0.50
• Coscette di quaglia (3pz-6pz)

  €5.00-9.00

  Impanate con besciamella e pangrattato e fritte

• Sfogliatina con caprino e spinaci

  €2.50
• SCHIACCIATA DI ROSTI

  €4.00

  Schiacciata di patate, vegana

• Spiedone rustico

  €5.00

  pollo, salsiccia, pancetta e peperoni

• Cestino di melanzana croccante

  €5.00

  Piccola parmigiana con crumble salato con grana padano e mimolette

• Sformatino Broccoli e patate

  €3.00
• Sformatino ai funghi

  €3.00
• Nuggets di pollo (3pz)

  €3.00
• Polpette di manzo (3pz)

  €2.00
• Midollo arrostito

  €6.00
• Lumache 3pz/6pz

  €4.00/6.00
• Patatine fritte

  €3.00
• Arrosticini 5pz/10pz

  €5.00/8.00
• Cacciatorino

  €4.50
• Tagliere affettati e/o formaggi

  piccolo € 5,00/grande € 10,00
• Tagliere vegetariano

  piccolo € 6,00/grande € 12,00
• Bruschetta

  €3,00
• Toast (Cotto e fontina o vegetariano)

  € 3,00

Piatti

• Zuppa del giorno

  €6.50

  Chiedere per disponibilità

• Polpette di tonno

  Terminate
• Polenta e zola

  €6.50
• Cannelloni alla besciamella

  €7.50

  Con spinaci e grana

• Parmigiana di melanzane

  €7.50
• Lasagne alla bolognese

  €7.50
• Lasagne vegetariane

  €7.50
• Tortellini al ragù

  €7.50
• Torte salate

  €6.00

  Chiedere per disponibilità

Insalatone

• Turandot

  €7,50

  (insalata, pomodoro, uovo sodo, cetrioli, cipolla rossa)

• Carmen

  €7,50

  (insalata, bresaola, grana, pomodoro, cipolla rossa)

Panini e piadine

• Cent'anni di solitudine

  €4,00

  (un solo salume o un solo formaggio a scelta)

• Panino con finocchiona

  €6.00

  (con finocchiona, provola dolce e salsa ai carciofi)

• jack testa di zucca

  €6.00

  (Piadina con zucca grigliata, zola e pancetta)

• Panino hummus

  €5.00

  (hummus, melanzane, pomodoro, menta, olio)

• Panino con cotoletta

  €6.00

  (cotoletta, insalata, pomodoro, cipolla, maionese)

• Hamburger

  €5,00

  (hamburger, formaggio, pomodoro, insalata, cipolla, salsa a scelta)

• Tomino burger

  €6.00

  (Tomino, speck, insalata, salsa tartara, tabasco)

• Hamburger vegetariano

  €5,00

  (hamburger, formaggio, pomodoro, insalata, cipolla, salsa a scelta)

• Panino con tofu

  €6,00

  (tofu, menta, pomodoro secco, salsa di soia)

• Panino con seitan

  €6,00

  (Seitan, insalata, pomodoro, maionese)

• Tramezzino veg

  €3,00

  (Scamorza, pomodori secchi, insalata)

• Primavera di bellezza

  €5.00/6.00

  (Cotto, mozzarella, insalata, pomodoro)

• Martin Eden

  €5.00/6.00

  (Pancetta, pecorino, olio tartufato)

• Allegro ma non troppo

  €5.00/6.00

  (Crudo, Cipolla rossa, cetrioli, olio evo)

• Il grande Gatsby

  €5.00/6.00

  (Salame tipo Varzi, toma della Valtellina)

• Distilleria di contrabbando

  €5.00/6.00

  (Bresaola, grana, rucola, olio EVO)

• Pompeo

  €5.00/6.00

  (Crudo, mozzarella, rucola, pomodoro)

• Il deserto dei tartari

  €5.00/6.00

  (Coppa, brie, tartara)

• Convivio

  €5.00/6.00

  (Pancetta, scamorza, verdure grigliate, paté di olive nere)

• La storia

  €5.00/6.00

  (Speck, brie, salsa rosa)

• Le avventure di Tom Sawyer

  €5.00/6.00

  (Bresaola, grana padano, insalata, pomodoro, tabasco)

• Il diario di un curato di campagna

  €5.00/6.00

  (Scamorza, verdure grigliate, funghi, olio EVO)

• Aspettando Godot

  €5.00/6.00

  (Salame piccante, fontina, funghi, tartara)

• Aggiunta

  0.50

Ammazza caffè e distillati

Grappe, ammazzacaffè

• Grappa morbida o secca

  €3.00
• Grappa barricate o speciali

  €4.00-12.00
• Limoncino, mirto

  €3.00
• Amari, sambuca

  €3.00
• Amari "strani"

  €3.00-8.00

  Una selezione sempre diversa di amari regionali tutti da scoprire, chedete al banco

• Baileys

  €3.00

WHISKY E DISTILLATI

• Shot distillati-amari linea

  €2.00
• Glen Grant o Southern Comfort

  €3.50
• Jameson, Bushmills, Jack Daniel’s

  €4.00
• WHISKY selezione

  €6.00-14.00

  chiedere per disponibilità

• Mezcal - Tequila selezione

  € 4.00-12.00

  chiedere per disponibilità

• Rum selezione

  € 4.00-12.00

  chiedere per disponibilità

• Vodka

  €3.00
• Courvoisier, Calvados

  €5.00
• Carlos I

  €5.00
• Porto

  €4.00

Gin tonic

• Sir Winston dist. Francoli

  €5.00

  Gin Italiano, direttamente da Ghemme

• Tanqueray

  €6.00
• Bombay

  €6.00
• Pigskin Silvio Carta

  €7.00
• Boigin Silvio Carta

  €7.00
• Bulldog

  €7.50
• Beefeater 24

  €7.50
• Tanqueray Ten

  €8.00
• Malfy (azzurro/giallo/rosa/arancia)

  €8.00
• Hendrix

  €8.00
• Bobby’s

  €8.50
• Vitae Gold - Castagner

  €9.00

  Particolare gin italiano che aggiunge all'infusione delle classiche botaniche, foglie di vite

• London n.3

  €9.00
• Gin Mare

  €9.00
• Portobello n.171

  €9.00

  Navy strenght

• Il brigante dell'Ostello

  €10.00

  Navy Strenght - Artigianale dalla Val Brembana

• Monkey

  €12.00
• Knut Hansen

  €14.00

Cocktails

• Spritz

  €4.50

  (Aperol o Campari)

• Spritz Select

  €4.50
• Milano-Torino

  €4.00

  (Vermouth Punt e Mes, Bitter Campari)

• Cardinale

  €5.00

  (Tanqueray gin, Martini bianco extra dry, Bitter Campari)

• Negroni

  €5.00

  (Bitter Campari, Vermouth Carpano classico, Tanqueray gin)

• Americano

  €5.00

  (Bitter Campari, Vermouth Carpano classico, Top soda)

• Sbagliato

  €5.00

  (Bitter Campari, Vermouth Carpano classico, prosecco)

• Boulevardier

  €5.00

  (Bourbon Wild Turkey 81, Vermouth Carpano classico, Bitter Campari)

• Bloody Mary

  €5.00

  (Succo di pomodoro, vodka Smirnoff, succo di limone, salsa Worchester)

• Moscow Mule

  €5.00

  (Vodka Smirnoff, ginger beer, lime)

• Caipirinha

  €5.00

  (Cachaça, lime)

• Cuba libre

  €5.00

  (Rum bianco Bacardi, cola, lime)

• Vodka tonic/lemon

  €5.00

  (Vodka Smirnoff, tonica/lemonsoda)

• Dry Martini

  €7.00

  (Tanqueray gin, Vermouth bianco Martini extra dry)

• Mojito

  €6.00

  (Rum bianco Bacardi, succo di lime, menta, soda)

• Whiskey sour

  €6.00

  (Bourbon Wild Turkey 81, succo di limone, sciroppo di zucchero)

• Manhattan

  €6.00

  (Rye wiskey Bulleit, Vermouth Carpano classico, Angostura)

• Margarita

  €6.00

  (Tequila, Cointreau, succo di lime)

• Daiquiri

  €6.00

  (Rum bianco Bacardi, succo di lime)

• Pisco sour

  €6.00

  (Pisco, succo di lime, zucchero, angostura)

Birre

Tutte le nostre birre alla spina sono artigianali e provengono dal birrificio Sant'Andrea di Vercelli.
Sottovento è socio di Unionbirrai, l'associazione dei piccoli birrifici indipendenti.

In bottiglia

• PESCA LA BIRRA!

  €4.00 da 33ml /// €5.00 da 50ml

  Tante birre in bottiglia dai birrifici italiani Unionbirrai ad un prezzo davvero speciale. Il trucco? La bottiglia verrà pescata a sorte tra tutte quelle in fresco!

• Menabrea

  €4.00

  66cl

Alla spina

• MOONDIN

  0.25cl €3.00 /// 0.40cl €5.00

  Blonde Ale
  5,5% vol.

  Birra ad alta fermentazione molto accattivante e dissetante. Carattere conturbante e accattivante proprio come le Mondine ribelli che danzano nelle risaie al chiaro di luna. Il suo equilibrio tra acidità e amarezza la rende ideale per abbinarla a piatti di riso delicati come risotti col pesce o crostacei, ricette a base di riso tipiche come la Paella, regionali come la Tiedda pugliese o i Timballi laziali. Ideale anche con riso bianco di varie tipologie o riso venere bolliti e semplici, anche in formula di accompagnamento ai secondi.

• MOZKITO

  0.25cl €3.50 /// 0.40cl €5.50

  Hoppy Golden Ale 
  Sexy Summer Beer
  4.0%vol.

  Una Birra cremosa e vellutata come una spiaggia dorata al sole splendente della California.
  Sorseggiatela in riva al mare o dissetatevi sprofondati nel divano.
  E’ così leggera che potete berne quanto vi pare (sempre con la vostra amica Moderazione).
  E poi tutti a fare surf o skate al ritmo dei Beach Boys e Ventures. It’s Sexy! 

• DUM DUM

  0.25cl €3.50 /// 0.40cl €5.50

  Amber lager - 3,8%alc - Colore Ambrato scuro
  A bassa fermentazione tipiche della produzione tedesca

• Hey Ho! Togo!

  0.25cl €3.50 /// 0.40cl €5.50

  IPA - 6.2 %vol.
  Colore Ambrato

  Acronimo di India Pale Ale perchè i coloni inglesi la trasportavano fino in India. Amara con sapori di frutta secca esotica.

  Una danza selvaggia e irrefrenabile di profumi.

  Per accompagnare le vostre serate più sfrenate saltando scatenati al ritmo dei Pistols, Clash e Ramones. Energia pura dedicata a chi non si ferma mai.

• RIOT

  0.25cl €3.50 /// 0.40cl €5.50

  Belgian Strong Ale
  8.1 %vol.

  Una Birra imbattibile. Una Golden Strong Ale, in puro Stile belga, dal corpo medio e dal colore oro carico. Una piacevole giungla di aromi floreali e profumi erbacei.
  La secchezza dell’alcool diventa più evidente nel retrogusto e la carbonatazione media regala sensazioni veramente strong.

• Funky

  0.25cl €3.50 /// 0.40cl €5.50

  Robust Porter
  6.6 %vol.

  Colore Scuro

  Una vera Porter, storica Birra scura dei facchini londinesi.
  Sentori di caffé e liquirizia, note tostate e affumicate. In questa versione tradizionale, al palato morbido si coniuga un intenso profumo di luppolo.

Vini

Di seguito trovate tutti i vini in bottiglia dalla nostra cantina. L'offerta al calice varia continuamente. Chiedete agli osti per le disponibilità.

Bollicine

• Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Millesimato

  €30.00

  Questo Prosecco Superiore si presenta con un elegante colore giallo paglierino e affascina fin dal primo incontro olfattivo con note fresche e fruttate di mela verde, pera e delicate sfumature agrumate. Al palato, è equilibrato, tonico e fresco, con un perfetto equilibrio che richiama le fragranze iniziali.

• Asolo prosecco docg 2017 "Colfondo" 🌱

  €31.00

  Bele Casel - Treviso
  Glera, Perera e Bianchetta Trevigiana
  Il Prosecco “Colfondo” di Bele Casel nasce da un’idea ben precisa, quella di riuscire ad imbottigliare il carattere di un terreno come quello di Caerano San Marco, in provincia di Treviso. Il tutto, ovviamente, nel modo più naturale possibile, recuperando tecniche a basso impatto, che siano rispettose dell’uva. Per questi motivi si utilizzano solo lieviti naturali, avviene la rifermentazione in bottiglia senza filtrazione, donando a questo Prosecco un colore torbido, che nulla toglie agli incredibili aromi che questo vino è in grado di donarci.
  La particolarità di questo Prosecco “Colfondo” è che si può bere sia fermo che “scosso”, nel senso che si può fisicamente scuoterlo per dare al vino quel colore torbido e succoso, quel giallo avvolto da un’elegante e fresca schiuma, che restituisce alla bottiglia quel fondo che rappresenta la sua anima. 
  Il deposito sul fondo della bottiglia è la testimonianza dell’integrità del vino, un condensato d’anima”. Tutte queste caratteristiche rendono il Prosecco “Colfondo” un vino davvero unico e sempre sorprendente nel bicchiere, un vino che non smette di piacere, sorso dopo sorso.

• "FRV 100" - Ancestrale, rosato 🌱

  €33.00

  Terres Dorées - Francia, Beaujolais
  Gamay 100%
  Fermentazione su lieviti indigeni, bloccata sui 6°; rifermentazione in bottiglia fino ai 7.5°; no dosaggio.
  Ancestrale e 100% naturale. Il suo creatore è un genio: Jean-Paul Brun, vignaiolo non convenzionale alla riuscita esemplare, il suo domaine, "le Terre Dorate", si trova nella regione del Beaujolais. Terre, vite, vinificazioni: niente è lasciato al caso, l'obiettivo principale resta il gusto ed il piacere. Ha osato creare un Beaujolais rosato effervescente. Risultato: un vino originalissimo, assolutamente anticonformista.

Bianchi e Rosati

• Pecorino L'Orso

  €16.00

  Talamonti - Abruzzo

• Riesling Italico - mosso

  €16.00

  Bruno Verdi - Oltrepo' 
  Giallo paglierino di buona intensità, brillante, con riflessi verdognoli. Fresco, delicatamente fruttato con ricordo di albicocca e noce pesca, leggero sentore floreale. Secco, vivace, armonico, fruttato, molto fresco, gradevole e di lunga persistenza.

• Grechetto "Poggio Belvedere" 2019

  €18.00

  Arnaldo Caprai - Lazio
  Al naso, il Poggio Belvedere Grechetto dispiega un bouquet delicato e accattivante di frutti a polpa bianca, come pesche e pere, con una lieve nuance di mandorla fresca e sentori floreali che si integrano armoniosamente. In bocca si presenta sec, con una buona acidità e una mineralità ben equilibrata che conferisce vivacità e una piacevole persistenza aromatica.
  

• Ondapazza

  €20.00

  Cantina Centopassi - Sicilia
  Giato Grillo - Catarratto
  Centopassi è l’anima vitivinicola delle cooperative Libera Terra che coltivano terre confiscate alla mafia in Sicilia. Il nome del progetto prende ispirazione dalla storia di Peppino Impastato, giovane siciliano assassinato dalla mafia per la sua incessante attività di comunicazione contro l’organizzazione criminale.
  Onda Pazza era il programma più simbolico di Radio Aut, la radio libera che Peppino aveva fondato a Cinisi. Vi erano derisi mafiosi e politici complici, diffondendo un messaggio di giustizia, libertà e coraggio. Un messaggio che, invece, non morirà mai. 

• Renosu Bianco 🌱

  €20.00

  Tenute Dettori - Sardegna
  Vermentino, moscato
  Il Bianco Renosu di Dettori è prodotto da varietà a bacca bianca provenienti da viti di circa 45 anni. In vigna si seguono i principi della biodinamica, utilizzando solo rame e zolfo, mentre in cantina la fermentazione avviene spontaneamente in vasche di cemento. Il vino non viene né chiarificato né filtrato, e viene imbottigliato con una minima quantità di solforosa.
  Nel calice, il Bianco Renosu si presenta con un colore giallo intenso che sfuma verso il dorato. Il suo profumo è ampio e avvolgente, con note salmastre e di erbe spontanee, che evocano l’anima dell’isola, insieme a sentori di albicocca e frutta secca, segno della maturità delle uve. Al palato è morbido e setoso, con un leggero residuo zuccherino che rende il sorso goloso e irresistibile. Una bevuta che avvolge, per un vino che conquista subito.

• Pinot grigio

  €20.00

  Attems - Friuli Venezia Giulia
  Il Pinot Grigio Ramato della cantina friulana Attems è un'espressione fresca e leggera perfetta per accompagnare piatti a base di pesce e verdure. Viene realizzato con omonime uve in purezza accuratamente selezionate ed un affinamento di 4 mesi in vasche d'acciaio. Il colore giallo carico dalle sfumature ramate introduce aromi floreali e fruttati mentre un sorso agile ed equilibrato riempie il palato
  

• De Vite

  €24.00

  Hofstätter - Trentino Alto Adige
  Pinot bianco, müller-thurgau, sauvignon, riesling
  Il bianco De Vite realizzato da Hofstatter si presenta all’esame visivo con un colore giallo paglierino, attraversato da riflessi che virano verso il verdastro. Il naso pullula di profumi rinfrescanti e avvolgenti, improntati sostanzialmente su note fruttate e floreali, arricchiti anche da tocchi di erbe aromatiche. In bocca è di corpo leggero, vivace e beverino, con un sorso equilibrato, contraddistinto da una piacevole freschezza. Una bottiglia che rappresenta un ottimo jolly in tavola, vista l’estrema versatilità gastronomica; se a ciò si aggiunge poi anche l’interessante rapporto qualità-prezzo, allora il gioco è fatto!

• Piccolo derthona

  €24.00

  Vigneti Repetto - Sarezzano
  Il Timorasso prodotto con uve provenienti da vigneti più giovani, che denotano una struttura minore rispetto alla versione DERTHONA.
  

• Cacciatore d'Uve rosato🌱

  €24.00

  Paolo Barillari
  Cerasuolo
  Vino dal colore rosa intenso, con sfumature porpora.
  Al naso la complessità unica di questo vitigno, sentori fruttati di ribes e lampone, a cui seguono note di melograno. AL palato è succoso, morbido e calorosamente avvolgente.

• « Il Bacco » Verdicchio Jesi DOC Cl. Sup.

  €24.00

  Fattoria Coroncino - Marche
  Verdicchio 100%
  Chiaroscuro aromatico giocato su susina, mela, ananas candito, scorza di limone, erba cedrina e percezioni iodate. Sorso vellutato e stuzzicante, vivacizzato da un brioso asse fresco sapido e da echeggianti note di agrumi canditi e sali minerali.
  Schietto, immediato, ma già un vino “importante”.

• Nascetta

  €25.00

  Tenuta Rocca - Monforte d'Alba
  Langhe DOC Nascetta bio
  Giallo paglierino di media intensità. Netto il contrasto tra il naso, caratterizzato dalle note dolci di pera matura e quelle agrumate dell’arancio rosso, e la bocca, dove la sapidità e la mineralità lo rendono complesso e abboccato.

• Chardonnay

  €25.00

  Tenuta Rocca - Monforte d'Alba
  100% chardonnay bio
  Si presenta giallo paglierino con lievi riflessi verdognoli. Naso dal vasto spettro varietale, i sentori di ananas si fondono con quelli più delicati del gelsomino, per chiudere con le note più acide del pompelmo.

• Radicamento - Malvasia 🌱

  €26.00

  VNA - Oltrepo' 
  Giallo paglia con lievi riflessi verdi.
  Il profumo evoca la salvia, il finocchietto selvatico, la camomilla e il mandarino. Il sapore è vivo, gustoso, con il sale e l’anidride carbonica che sostengono un centro bocca morbido e fruttato. Piacevole persistenza su ritorni retro- olfattivi di fiori bianchi.
  

• Trebbiano di Romagna il "Brò"

  €25.00

  Noelia Ricci - Cesena
  Il Brò è un vino bianco da coltivazione sostenibile difficile da battere in termini di freschezza, eleganza e piacevolezza. Le uve provengono da terreni argillosi e calcarei nei pressi di Fiumana di Predappio. Colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Al naso, un'accattivante miscela di pietre frantumate, buccia d'arancia speziata, albicocca secca e pesca, mescolate a elementi erbacei. Al palato, di carattere, è complesso, succoso e molto bevibile con la sua freschezza e leggerezza.
  

• Greco di tufo riserva “Miniere”

  €27.00

  Dell'Angelo- Tufo, Avellino
  Enorme tensione minerale; l’accento sulfureo di Tufo si inerpica con vigore. In bocca verticale e dinamico, con freschezza e sapidità. Un bianco di estrema potenza, piena espressione del vitigno.
  

• "Capotesta" Lugana DOC

  €27.00

  Cascina Maddalena - Lombardia
  Turbiana 100%
  Florealità e freschezza, snello ma profondo; in bocca è scintillante, e caldamente minerale, si allunga guizzante e salato. Il tempo porta un’enorme esaltazione di mineralità. Originale.

• ORATERRA - Macerato 🌱

  €29.00

  Grazioli - Oltrepo' 
  “In azienda abbiamo una forte storicità e vocazionalità per quanto riguarda i vini rossi. Oraterra è questo; un vino rosso fatto con uve bianche. Da uve tipiche del nostro territorio abbiamo ottenuto questo vino, ispirato ai vini di una volta. Uva matura, una buona parte di uve a grappolo intero e la pazienza di aspettare”. Un vino che sa regalare intensi sentori di albicocca, fiori gialli, note di zafferano e legni pregiati.

• Vernaccia di San Gimignano DOCG « Selvabianca »

  Terminato

  Il colombano di Santa Chiara - Toscana
  La Vernaccia di San Gimignano Selvabianca è un’espressione raffinata di questo storico vitigno toscano, coltivato con metodo biologico certificato.
  Si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso esprime un bouquet nitido e minerale, con profumi di frutta a polpa bianca, mela, lime, mughetto, timo e limoncino. Al palato è fresco, vibrante e sapido, con una struttura tesa e un finale lungo e deciso.

• Gewürztraminer DOC "Joseph"

  €29.00

  Hofstätter - Trentino Alto Adige
  Giallo paglierino carico e luminoso, al naso esprime una buona concentrazione ed una pronunciata vena aromatica caratterizzata da note speziate-affumicate, da fiori secchi e da rose passite. Al gusto è denso e ricco, con corpo saldo, segnato da una notevole freschezza ed una buona acidità. Chiude lungo e piacevolissimo.
  

• Chiara Langhe DOC

  €29.00

  Tenuta Rocca
  Chardonnay 100%
  Colore giallo paglierino carico. Il naso mostra note di frutta esotica e banana, legate da una piacevole avvolgenza burrosa. In bocca è l’armonia degli elementi a farla da padrona, dove l’accordo tra mandorla, fiori bianchi e miele regalano un’incredibile persistenza. Bianco dal carattere spiccato.

Rossi

• Chianti DOCG

  €16.00

  Conti Serristori

• BONARDA Vivace

  €20.00

  Bruno Verdi -  Oltrepo'
  La Bonarda dell’Oltrepò Pavese “Possesione di Vergomberra” è un vino rosso vivace e leggermente abboccato, di semplice e coinvolgente tipicità territoriale. Si esprime su tonalità immediate e generose di frutta rossa, ciliegie e frutti di bosco. Al palato è immediato, fruttato, piacevole e beverino.

• Vespolina Colline Novaresi

  €20.00

  Il Vespolina 'La Mostella' di Torraccia del Piantavigna è un vino rosso del nord Piemonte a base di uno dei vitigni autoctoni più interessanti dell’area. Le viti si trovano su terreni argillosi, responsabili della maggior struttura del vino finale. Solitamente leggero, un vino Vespolina può anche risultare intenso, proprio come ‘La Mostella’. Cenni di frutti rossi incontrano sentori balsamici e speziati sul finale. Il sorso fresco e tannico, con un piacevole finale lievemente amaro, molto tipico della varietà.

• Nildo 🌱

  €22.00

  Grazioli - Oltrepo' 
  Croatina 60%, Barbera 25%, Uva Rara 15%
  Un vino profondamente rosso, che scalda le vostre tavole. Profumi intensi di frutta matura, marmellate e una spezia vellutata. Al primo assaggio si dimostra corposo e persistente.

• Buttafuoco

  €22.00

  Verdi Bruno - Oltrepo' 
  Croatina 60%, Barbera 25%, Uva Rara 15%
  Rosso rubino intenso e brillante con toni tra il porpora e il violaceo. Il naso è intenso, armonico, di buona vinosità con gradevole sentore di piccoli frutti rossi. In bocca risulta abbastanza morbido, pieno, fresco, leggermente tannico, di ottima struttura e con sensazioni di austerità e persistenza.
  

• Il Morè

  €22.00

  Piccolo Bacco dei quaroni - Oltrepo' 
  Moradella 80%, Uva Rara 20%
  Colore rubino intenso con riflessi violacei. Al naso ampio, intensamente fruttato con sentori di drupe mature. Al palato è importante con elegante equilibrio tra l’acidità e la nota minerale.

• Vernaccia di Serrapetrona DOCG.

  €22.00

  Fontezzoppa - Marche
  Vernaccia nera 100%
  Il 60% viene messo subito in fermentazione mentre il restante 40% fermenta dopo essere stato in appassimento naturale per circa 60 giorni. I due vini vengono riuniti e in primavera viene fatta la rifermentazione col metodo Martinotti in autoclave. Il vino si presenta rosso rubino con riflessi violacei, la spuma è fine e soffice.
  Al naso intense sensazioni di frutti di bosco, lamponi e more di gelso con lieve nota di viola e pepe nero.
  Al gusto amabile e morbido con piacevoli note speziate che gli donano freschezza e sapidità e ne rivelano l’inconfondibile carattere.

• Vespolino 🌱

  terminato

  Vercesi del Castellazzo - Oltrepo' 
  Ughetta
  Il vespolino è ottenuto dalla pigiatura prodotta da un vecchio vitigno autoctono oramai raro nell'Oltrepo' Pavese, l'Ughetta. Quest'ultima concorre nella totalità alla formazione di questo vino particolare, le cui caratteristiche leggermente speziate, sono state esaltate in vinificazione dalla macerazione a freddo.

• Mio 🌱

  €24.00

  Grazioli - Oltrepo' 
  Croatina 70%, Barbera 30% da singola vigna.
  Un vino ottenuto da uve mature, che dopo una lunga macerazione sprigiona tutti i suoi intensi profumi di frutti rossi e frutti di bosco completati da sentori di rosa e spezie.

• Pezzalunga Rosso tipico Oltrepò 🌱

  terminato

  Vercesi del Castellazzo - Oltrepo' 
  Barbera, Croatina, Vespolina, Pinot Noir
  Il colore è rubino brillante; il profumo è molto fruttato, con sentori di fragola, ribes nero e vaniglia; il palato è elegante, fine e ben equilibrato.

• Barbera d'Alba

  €26.00

  Tenuta Rocca - Piemonte 
  Al calice si presenta di un rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso esprime note di frutti di bosco maturi, ciliegia e prugna, accompagnate da accenni di tostato e spezie dolci. Il gusto è pieno, equilibrato e persistente, con una freschezza che rende piacevole il sorso. Ideale per accompagnare piatti di carni rosse, arrosti e formaggi stagionati, questa Barbera d'Alba DOC Superiore regala un’esperienza autentica e appagante del terroir langarolo.
  

• « Il Sangiovese » Romagna Sangiovese Predappio DOC

  €26.00

  Noelia Ricci - Emilia Romagna
  Sangiovese di Romagna 100%
  Il Sangiovese è contraddistinto dall’immagine di una vespa, l’insetto che più di ogni altro vive la vigna. Sorprende, molto: colore trasparente, naso floreale, sorso polposo e croccante, bocca tutta energia e spinta, con tannino elegante e discreto, elegantissimo anche in chiusura. Un vino sapido, tutto giocato sull’agilità, dove è sapientemente levato il superfluo.

• Pinot Nero "La Fiocca"

  €27.00

  Piccolo Bacco dei Quaroni - Oltrepo' 
  100% Pinot nero, in parte età anni 40, in parte età anni 30.
  Colore delicatamente rubino. Apertura floreale e avvolgente al naso, persiste in note di piccoli frutti maturi. Al palato è gradevole per freschezza e pulizia; in un complesso di buona sapidità convince per eleganza, piacevolezza e bevibilità.

• Nebbiolo Colline Novaresi

  €28.00

  Il Nebbiolo 'Ramale' Torraccia del Piantavigna è un vino rosso piemontese che affina con pazienza per 36 mesi in legno acquisendo corpo e ricchezza. Tinge il calice di un rosso rubino profondo, al naso esprime note di frutta rossa matura, frutti di bosco, viole e spezie, e al palato è asciutto, sapido, dai tannini morbidi e un finale lungo e intenso.

• Canaiolo IGT

  €28.00

  Ascione - Alonghi - Toscana
  Vino di grande versatilità a tavola, pronto ad accompagnare ricchi taglieri misti toscani, paste di ogni tipo e carni, soprattutto carni bianche. Il suo profilo floreale e la sua trama tannica perfettamente integrata al frutto lo rendono ideale anche per situazioni conviviali al bicchiere. Il Canaiolo Ascione-Alongi è un vino dalla spiccata personalità, sapido, molto lungo, sorprendentemente complesso. Una grande interpretazione della tradizione toscana

  Un progetto che permette di ridare piena dignità a vigne di grande qualità, che altrimenti vedrebbero i propri frutti dispersi nel mare di grandi ammassi o in blend di minor valore. Un progetto di amore per un territorio e per una storia, quella dei vitigni della tradizione chiantigiana, di grande valore, grande quanto misconosciuto. Eppure, ne possono derivare vini splendidi, eleganti, estremamente contemporanei. Tutti i vini Ascione-Alongi sono interpretati con una ricerca ossessiva della godibilità, senza sovraestrazioni, senza surmaturazioni e senza interferenze derivanti dai contenitori. Solo frutto, freschezza e bevibilità.

• Colorino IGT

  €28.00

  Ascione - Alonghi - Toscana
  Vino estremamente originale, adatto ad un consumo al bicchiere oppure ad accompagnare pasti più complessi e articolati, fino alle più strutturate delle carni rosse. I tannini sono particolarmente setosi ed il finale colpisce per lunghezza e definizione. Il Colorino Ascione-Alongi è decisamente intenso e distintivo. Racconta le doti di speziatura, di frutto scuro e fresco, di toni quasi inchiostrati tipici del vitigno, ma sempre con massima leggerezza e bevibilità. Una grande interpretazione della tradizione toscana.  

  Un progetto che permette di ridare piena dignità a vigne di grande qualità, che altrimenti vedrebbero i propri frutti dispersi nel mare di grandi ammassi o in blend di minor valore. Un progetto di amore per un territorio e per una storia, quella dei vitigni della tradizione chiantigiana, di grande valore, grande quanto misconosciuto. Eppure, ne possono derivare vini splendidi, eleganti, estremamente contemporanei. Tutti i vini Ascione-Alongi sono interpretati con una ricerca ossessiva della godibilità, senza sovraestrazioni, senza surmaturazioni e senza interferenze derivanti dai contenitori. Solo frutto, freschezza e bevibilità.

• Serrapetrona DOC Pepato

  €28.00

  Fontezzoppa - Macerata
  Vernaccia
  Uve Vernaccia Nera accuratamente raccolte e selezionate a mano, Pepato nasce da terreni a medio impasto, arenosi e calcarei, che imprimono a questo brioso vino un’ottima mineralità. Vinificazione e maturazione avvengono in acciaio e l’affinamento in botte grande, per 12 mesi. Si presenta alla vista di un bel colore rosso rubino intenso e vivace. Il naso è complesso, tutto giocato sui sentori fruttati di ciliegie selvatiche e prugne, impreziosito da note di pepe nero e una delicata sfumatura balsamica. Al palato l’ingresso è fresco ed elegante, per poi rivelarsi in tutto il suo fascino, con le sue spezie dolci e i tannini delicati.

• N.4 - Pinot nero 🌱

  €29.00

  VNA - Oltrepo' 
  Rosso rubino di media intensità. Il quadro olfattivo è connotato da aromi fruttati di prugna e ciliegia, impreziositi da note di violetta, pepe verde, tabacco e sottobosco. Al palato il vino è succoso e armonico, e presenta un perfetto equilibrio tra corpo, tannino e spalla acida.

• Fatilia 🌱

  €29.00

  Vercesi del Castellazzo - Oltrepo' 
  Croatina ferma
  Di colore rubino scuro con riflessi porpora-violacei e unghia leggermente mattone; il profumo è complesso, con note distintive di confettura di frutti di bosco e spezie; al palato è concentrato, con una buona trama tannica e un retrogusto quasi dolce.

• Ghemme 2015

  €35.00

  Torraccia - Ghemme
  90% Nebbiolo, 10% Vespolina
  In quest’area limitata ci sono soltanto poco più di 60 ettari di vigneti pregiati. Le particolari condizioni climatiche e soprattutto l’ampia escursione termica tra il giorno e la notte, per via dei venti freddi che scendono dal Monte Rosa, determinano la variabilità aromatica di quest’uva. Il suolo argilloso e l’esposizione ad Ovest delle colline di Ghemme creano un vino unico, conosciuto negli anni per la sua ricchezza, la pienezza di sapore e la sua tendenza ad incantare anche dopo numerosi anni.
  Il colore è rosso rubino con riflessi aranciati. Al naso è delicato, con note di viola e liquirizia. In bocca i tannini sono morbidi ma il vino ne conserva l’impronta con il passare degli anni.

• Gattinara 2017

  €37.00

  Torraccia - Ghemme
  100% Nebbiolo
  Le colline a D.O.C.G. coprono poco più di 100 ettari. Sono tra le più suggestive d’Italia con piccoli vigneti storici posti su ripide colline, punteggiate da boschi con le Alpi e il Monte Rosa sullo sfondo. Qui i vigneti sono difficili da coltivare e sono quasi interamente lavorati a mano. La caratteristica che rende unico il Gattinara è la complessa composizione del suolo, di origine vulcanica, roccioso e poroso. Il colore è rosso rubino con riflessi aranciati. Al naso è fine, gradevole e ricorda la viola. In bocca è asciutto, armonico,
  con un caratteristico fondo amarognolo.

• Etna rosso Feudo Pignatone

  €37.00

  Emiliano Falsini - Livorno
  Nerello Mascalese 100%
  Fermenta con lieviti naturali in contenitori aperti per 15 giorni con presenza di grappoli intero durante i quali vengono svolte solo follature manuali; invecchia in barriques per 12 mesi e in bottiglia per almeno 10 mesi. Equilibrato, elegante, con tannini setosi e raffinati, finale lungo, sapido e minerale con tipiche note iodate.

• Cavariola Riserva

  €40.00

  Verdi Bruno - Oltrepo' 
  Croatina 55%, Barbera 25%, Uva Rara 10%, Ughetta di Canneto 10%
  Il Rosso Riserva Cavariola di Bruno Verdi è un rosso dalle colline dell'Oltrepò Pavese, composto da uve Croatina, Barbera, Uva Rara e Ughetta di Canneto. Si presenta alla vista con un colore rosso rubino intenso e brillante ed esprime note olfattive di cannella e noce moscata, frutta scura matura e humus con leggere sfumature pepate. Al gusto è asciutto, di struttura ricca e imponente ma di grande armonia tra freschezza e tannini nobili.

• Brunello di Montalcino 2016

  €45.00

  Fattoria dei Barbi - Montalcino
  100% Sangiovese
  Il Brunello è il “cuore” della Fattoria dei Barbi, da noi prodotto sin dal 1892 e pluridecorato in numerose occasioni.
  Nel 2016 abbiamo avuto una primavera molto piovosa che ha colmato le falde e assicurato un’abbondante quantità di acqua, seguita da un’estate temperata e poi da un autunno molto caldo di giorno e fresco di notte. Questo ha permesso una maturazione fenolica perfetta e reso le uve molto ricche di acidità, colore e profumi.
  Il Brunello 2016 ha una grande abbondanza di aromi franchi, netti, fragranti, e una spalla acida forte, garanzia di un lungo invecchiamento. I colori sono intensi e vivaci, le basse temperature hanno evitato ogni concentrazione e un contenuto alcolico troppo alto.
  Nelle vendemmie migliori il Brunello può mostrare sostanzialmente due tipologie: quella “potente” tipica dei vini impressionanti e subito pronti del 1925, 1964, 1997 o 2010, e quella “elegante” del 1931, 1957, 1975 o 2016, che è di una complessità affascinante, meno alcolica ma più adatta sia a grandi evoluzioni che al lunghissimo invecchiamento.

• Barolo Bardadelchi 2017

  €45.00

  Pressenda - Cuneo
  100% Nebbiolo
  Tempo… è ciò che richiede il Nebbiolo per il suo ciclo vegetativo: è la prima gemma che schiude in primavera, ma è l’ultimo grappolo che matura in autunno. Tempo per il lungo affinamento prima di essere pronto. Il nome “Barbadelchi” in ricordo dello zio Adelchi.
  Il Barolo Barbadelchi si presenta di colore rosso granato con riflessi aranciati che prevalgono con il passare degli anni. Al naso presenta caratteri di ciliegia sotto spirito e speziato. C’è il tannino supportato da un piacevole gusto fruttato e da una tessitura setosa e piena.
  Il vino è complesso, sofisticato e pieno di sapori con un elegante finale.

• Barbacarlo 2019 🌱

  €90.00

  Cantina Lino Maga - Oltrepo' 
  Croatina 50%, Uva Rara 30%, Ughetta 20%
  Il Barbacarlo è il simbolo italiano di artigianalità enologica, un vino contadino prodotto come si faceva una volta dal cavaliere Lino Maga nelle colline di Broni. Si tratta di un’espressione rustica, mutevole di anno in anno, estranea alle denominazioni, ma a marchio registrato, mitizzato da estimatori del calibro di Veronelli e Gianni Brera. Come dice Lino “l’importante è che piaccia” e anche se è troppo dolce lo imbottiglia lo stesso perché l’annata deve riflettere il luogo e il tempo. Ogni anno una sorpresa e ogni anno una nuova esperienza, mai banale e sempre originale.
  Il vino Barbacarlo nasce dall’assemblaggio di Croatina, Uva Rara e Ughetta coltivate nell’omonimo cru, intitolato a un vecchio zio Carlo (‘barba’ significa zio in dialetto pavese), da ceppi centenari con rese bassissime. I vigneti, che poggiano terreni tufacei-sassosi con forte pendenza, sono curati in maniera saggia e contadina, senza l’utilizzo di prodotti di natura sintetica e il processo di produzione prevede l’utilizzo di botti di rovere e castagno per la fermentazione, senza lieviti aggiunti. Matura in bottiglia, portando con sé un’eventuale rifermentazione che lo arricchisce di una venatura carbonica e una dolcezza carezzevole quanto imprevedibile.
  Il Barbacarlo Maga è un rosso autunnale di non facile interpretazione, versatile ma mutevole, destinato ad evolvere positivamente in bottiglia anche per 20 anni. Il colore è tendenzialmente molto intenso e concentrato, tendente al rosso granato con riflessi aranciati, con presenza di naturali particelle dovute all’assenza di filtrazioni o chiarifiche. Al naso emergono sentori di stalla e campagna che si intrecciano a note di frutta rossa matura e spezie dolci. Tra le costanti vanno ricordate la notevole succosità, una lieve vivacità carbonica, sviluppi freschi e selvaggi con fondo terroso, un finale lungo e saporito, sapido e leggermente amarognolo. Un collarino legato alla bottiglie illustra le caratteristiche del millesimo e ne scrive, anno dopo anno, la storia. Una storia divenuta leggenda.